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タグ:cafe ( 80 ) タグの人気記事

嵯峨野湯

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行ってみたかったcafe。
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by nagisa_q | 2012-07-01 23:54

元町 EVIAN

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サイフォンの珈琲って実は初めて飲みました。

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cafe じゃなくて 珈琲屋さんにもそろそろ行ってみようと思います。

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by nagisa_q | 2012-02-21 17:12

カナカナ 2号店「ボリクコーヒー」@ならまち

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bolik coffee
チョコケーキも珈琲もおいしかった。

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kusmi teaもいただけるようです。
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by nagisa_q | 2012-02-16 16:37

Mariage Frères

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四川省の紅茶初挑戦とローズディマラヤ再び。


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by nagisa_q | 2012-02-03 19:41 | Mariage Frères

Gosh キャラメルクリームのロールケーキとイブラヒムモカ

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Goshさんふんわりロールケーキかなりお得意ですね!

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カウンターに移動して
ネルドリップタイプ3で珈琲おとしてくれるの見学させていただく。
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by nagisa_q | 2012-01-20 14:31

Gosh 真たらのソテー きたあかりのポタージュ仕立て

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年末年始特別ランチの中で この魚料理が意外に一番良かった。


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歩人のシャンボンハムとゴルゴンゾーラのサンド
今迄試した事無かったのが悔やまれた美味しさでした。次回からこれにしよう!


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1月のブレンド
ルワンダをベースにトラジャカロシとカルモシモサカナチュラ


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by nagisa_q | 2012-01-20 14:10

Caffe Arte

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寛げるカフェNo.1なのです。
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by nagisa_q | 2012-01-11 11:42

Atelier Morihiko

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今日の珈琲 森彦ではナチュラと名付けられたマンデリン
中煎なので(深煎りよりは)熱めのお湯(ドリップポットに1回移し替えてたかな)で
(深煎りよりは)早めにドリップとの事。
ネルの大きさを相談させてもらったり
ドリップのスピードを見学させていただく。
ネルを蒸気で温めてました。それいいかも!
雫が落ちないギリギリで蒸らす為
ネルの湿り具合をじっくり確認してました。
森彦の珈琲が熱々なのは落とした珈琲をやはり温め直していたからで
今度からはそれやめてもらおう。
そうしたらちょっと温度が低くても もう一段美味しく飲めるはず。
色々話してもらえて とっても楽しかったです。
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by nagisa_q | 2012-01-09 16:40

Gosh イブラヒム モカ

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IBRAHIM MOKHA イブラヒム モカをGoshのネルドリップ落とし分け
ネルドリップ タイプ3 珈琲豆量25g で50ccと

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ネルドリップ タイプ2 珈琲豆量25g で120ccでいただいてみる。

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by nagisa_q | 2011-12-28 14:19

Atelier Morihiko

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カルバドスのムース キャラメリゼした林檎がのってます。
珈琲はボンジュラスマンダリーナ
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by nagisa_q | 2011-12-21 16:38

外部記憶装置として 1・2ヶ月遅れで更新中です。


by nagisa_q