人気ブログランキング |

Air* external storage

nagisa04.exblog.jp Top

カテゴリ:DOMORI( 15 )

★ Porcelana DOMORI Porcelana

比較します。
Valrhona
Amedei


c0203008_1215241.jpg

Porcelana ポルセラーナ


c0203008_1214833.jpg

by nagisa_q | 2012-09-03 06:01 | DOMORI

Domori Chuao

c0203008_18295142.jpg

前述のとおり やはり好みの味。
エルメのチュアオに1位の座を奪われましたが
DOMORIチュアオとDOMORIプエルトフィーノは
どちらを2位とも決めがたい。
by nagisa_q | 2012-08-13 18:29 | DOMORI

Domori ILBLEND

c0203008_23431213.jpg

DOMORIのイル・ブレンド
スルデルラーゴ リオカリーベ サンビラーノ
アプリマック テユーナ アッリーバ
6種のカカオをブレンドした物

イル・100%
世界初 カカオマス100%チョコレート
by nagisa_q | 2012-06-07 05:42 | DOMORI

DOMORI Criollo Line

チュアオを探し求めたところから
こんなにチョコ世界が広がるなんて!

c0203008_11282144.jpg


c0203008_1125380.jpg

それぞれの果実の色や特徴がパッケージに描かれています。
by nagisa_q | 2012-06-03 23:24 | DOMORI

DOMORI Chuao

c0203008_120151.jpg

Chuao チュアオ
これは!!!美味しいです。
蜂蜜やナッツやクリームの味。
砂糖でなく カカオ豆に由来するであろう本来の甘み。


c0203008_120435.jpg

チュアオのカカオポッドはグリーンなのですね。
by nagisa_q | 2012-06-03 11:59 | DOMORI

DOMORI Puertofino

c0203008_11571423.jpg

Puertofino プエルトフィーノ

数あるドモーリの素晴しいチョコの中でも感動一入だったのがこのプエルトフィーノです。
キャラメルっぽい甘さ。
食べた瞬間から華やかで 食べ終わった余韻までずっと。
by nagisa_q | 2012-06-03 11:55 | DOMORI

DOMORI Puertmar

c0203008_11352567.jpg

Puertmar プエルトマーレ

c0203008_11415195.jpg

サダハルアオキのクリオロはこれらしい。
ドモーリの方はナッツの風味とちょっと渋い系の酸味が強くて
リピートはないかなって感じでしたが。
サダハルアオキのクリオロのタブレットやボンボンは
美味しく調合され極上の仕上がりになっていました。
何をどのようにしたんでしょう?
何が違うのかな??
by nagisa_q | 2012-06-03 11:35 | DOMORI

Domori Aprimac

c0203008_1947174.jpg


小山氏のボンボンに使われているドモーリのチョコはすべて
製菓材料店等で500g〜の単位で購入出来るものでした。
アプリマック
スルデルラゴ
サンビラーノミルク
アリバミルク
を購入して自分で切り刻んで摘んだりしてみたものの
いつもの感動がない(アリバミルク以外)
板チョコのあの厚さと滑らかさが美味しさの秘訣みたい。
お得だけれどお得じゃない。
by nagisa_q | 2012-05-16 23:46 | DOMORI

DOMORI Javagrey

c0203008_12431329.jpg

Javagrey ジャバグレー
ジャワ島産クリオーロ種カカオジャバブロンドと
チロル地方の牛のミルクでつくられたミルクチョコ
これは衝撃の美味さです。
ジャバブロンド 実は苦手でまだ余っているくらいなのに
ミルクと合わせるとなんて美味しさ。驚き。
by nagisa_q | 2012-05-14 04:42 | DOMORI

DOMORI Javablond

c0203008_1234786.jpg

Javablond ジャヴァブロンド

渋過ぎます。良くない意味で痺れます。(笑)
ドモーリのクリオロ他の5種はすべてベネズエラ産ですが
これだけインドネシア産。
by nagisa_q | 2012-05-14 03:03 | DOMORI

外部記憶装置として 1・2ヶ月遅れで更新中です。


by nagisa_q