Air* external storage

nagisa04.exblog.jp Top

カテゴリ:Pierre HERME( 14 )

☆ Pierre HERME Infiniment Chocolat Sur del Lago

スルディルラゴ産のショコラガナッシュショコラノワールコーティング。
2012 2月頃新しく出たボンボンだそう。
コーティングのチョコは上品に酸味が強く 滑らかで程よい厚み
ガナッシュの力強さも素晴しくこれは旨いです。
エルメのボンボンを旨いと思ったのも初めてです!
[PR]
by nagisa_q | 2012-08-26 15:40 | Pierre HERME

Macaron Satine ~マカロン サティーヌ~

Macaron Satine ~マカロン サティーヌ~
オレンジとパッションフルーツのジュレ、クリームチーズのクリーム
[PR]
by nagisa_q | 2012-08-26 08:44 | Pierre HERME

☆ Pierre HERME macaron

“ジャルダン=庭園”をテーマにしたマカロンコレクションが気になって
エルメのマカロンを選ぶ回数が増えている。

♫ Ispahan イスパハン
フランボワーズのジュレ ライチ ローズ風味のホワイトチョコレートガナッシュ

juillet JALDIN DU PARADIE Anis&Safran
天国の園
アニスとサフランのクリーム

♩ Envie アンヴィ
菫風味ホワイトチョコレートガナッシュ カシスの実入り。
[PR]
by nagisa_q | 2012-08-23 18:43 | Pierre HERME

☆ Pierre HERME macaron

ジャルダンシリーズ
♫ juillet JALDIN DU PARADIE Anis&Safran 天国の園
アニスとサフランのクリーム

これも絶品でした。定番になれば良いのに。
[PR]
by nagisa_q | 2012-08-23 18:18 | Pierre HERME

Pierre HERME Chuao

c0203008_16435913.jpg

中毒。
[PR]
by nagisa_q | 2012-08-15 16:43 | Pierre HERME

Pierre HERME Chuao

c0203008_7203351.jpg



c0203008_2029438.jpg

エルメのチュアオ フルーティーさ際立つ。
やっぱり クリオロね。。


c0203008_20284571.jpg

エルメのチョコを美味しいと思ったのは初めてです。
[PR]
by nagisa_q | 2012-07-27 20:27 | Pierre HERME

午後のお茶会 SUNGMA Turzum China Flowery EX-2 '12First Flush

c0203008_212112.jpg

大好きなPierre HERME Montebelloと



c0203008_2115791.jpg

サングマ農園 タールザム チャイナフラワリー
[PR]
by nagisa_q | 2012-07-16 21:01 | Pierre HERME

Pierre HERME macaron

c0203008_13212566.jpg

Juin 6月 Jardin Sucré ジャルダン シュクレ 甘美の園
有塩バターカラメル ローズ風味のクリーム
LES JARDINS
reference
エルメのマカロンが好きと云っていた人の気持ちがやっとやっとわかった。
ピエールエルメのチャレンジ精神と云うか探究心と
生み出されたマカロンの 面白さ 可能性に気付かされたシリーズです。

ブラウン側の生地が エルメにしてはパリパリしてて香ばしく まるでカラメルの様
いつもと違った美味しさで見直しました。
中のカラメルはモワルゥってこともなく。
食べた温度が悪かったのかな?


c0203008_13213160.jpg

マニフィック 山葵風味ホワイトチョコのガナッシュ 苺のジュレ
山葵はマカロンに入れちゃダメだと思います。

♪アラベスク ピスタチオ入りプラリネフィユテ アプリコット片入り
サクッとしてる。
こんなにサクッとしてたっけエルメのマカロンって?
ともかく美味しく感じる。
表面のピスタチオ片は食感以外味は主張せず。
アプリコット片入りのアプリコットクリームのマカロンでした。
プラリネフィユテはサクサクと味も食感も良いアクセントに。

♬モンテベロ ピスタチオのガナッシュ 木苺のジュレ
エルメのマカロンで今のところ一番好きです。

♪ジャルダン シュクレ 甘美の園 
上記

c0203008_13213428.jpg

マカロンは撮るのも楽しい。
[PR]
by nagisa_q | 2012-06-26 09:44 | Pierre HERME

Pierre HERME macaron

c0203008_23561025.jpg

モンテベロ♬
ピスタチオのガナッシュ フランボワーズのジュレ
これは今迄のエルメの中で最大ヒット。

カラキヨ
珈琲&アニス風味のガナッシュ

アガペー
パンデピス入りレモンクリーム
[PR]
by nagisa_q | 2011-12-13 23:53 | Pierre HERME

Pierre HERME Bonbon Chocolat

c0203008_0105982.jpg

Choc Chocolat
ショコラノワールのガナッシュにカカオ片入りヌガティーヌ
キャラメリゼが弱くナッツも粗く大味で香ばしくない。
[PR]
by nagisa_q | 2011-12-12 00:09 | Pierre HERME

外部記憶装置として 1・2ヶ月遅れで更新中です。


by nagisa_q