Chèvre Treful
トレフル Trefle
ノルマンディー地方のシェーブル。
四葉のクローバーの形をしていて可愛かったのでつい購入。
味はセルシュールシェルに似てるように感じました。
熟成はあまり進んでいない状態ですが 表面積が多いチーズですので
それなりに熟成したような風味。
灰をまぶした表面は味が濃いので別の食べ方にしました。
by nagisa_q
| 2012-10-04 20:10
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