Un Dimanche a Paris
アン・ディマンシュ・ア・パリ
味も食感も総てに上品 繊細 スマートで 洗練され尽くしてる。
ガナッシュが極上の滑らかさ。
コーティングテョコの厚さ 噛んだときのパリッと割れる感じが程よい。
これはかなり虜になるチョコでした。
フランボワーズ
フランボワーズのビターガナッシュをビターチョコでコーティング
ラム・フランベ
フランベしたラム酒のガナッシュをミルクチョコでコーティング
プラリネ・フィユテ
プラリネにサクサクの食感のアクセント
サン・ドミンゴ
サンドミンゴ産のカカオのガナッシュをビターチョコでコーティング
by nagisa_q
| 2012-03-21 17:35
| Un Dimanche a Paris